Padahal, seluruh perusahaan desa setempat PT. Pada saat itu, pengiriman pertama yang juga merupakan pengiriman terakhir menjadi harapan bagi pemancing Kubang kerupuk

Padahal, seluruh perusahaan desa setempat PT. Pada saat itu, pengiriman pertama yang juga merupakan pengiriman terakhir

menjadi harapan bagi pemancing Kubang kerupuk. Meski kekurangan bahan baku, pembuatan kerupuk buatan Kubang manis

kentang tetap bertahan Desrita, wanita berusia 43 tahun itu masih bertahan sebagai pengrajin ubi jalar Kubang Sawahlunto

biskuit Selain memproduksi kerupuk ubi jalar, Desrita juga membeli produk kerupuk ubi jalar

dengan harga di pilih Rp10 juta per kilogram. Dengan harga jual Rp 15 juta di kota Padang, minus transportasi

Biaya, Desrita kompeten untuk menyisihkan keuntungan. "Mari kita secara kolektif mendorong kita untuk membangun kembali kerajinan kentang Kubang

kerupuk, untuk meningkatkan ekonomi masyarakat nagari ini, "kata Ali Yusuf." Dalam 1 bulan pengiriman ke Padang melibatkan satu untuk

dua ton, tergantung pasokan bahan baku dan penjualan dari kerupuk yang berbeda, "jelas Desrita kepada Haluan, akhir pekan lalu.

Walikota Sawahlunto, Ali Yusuf saat berkunjung ke Desa Pasar Kubang, secara kolektif bersama masyarakat Kubang untuk menghidupkan Kubang

biskuit "Mari kita menghidupkan kembali kerupuk ubi jalar, yang pernah menjadi barang unggulan di desa Kubang ini," jelasnya

Ali Yusuf. Desrita menyatakan, pembuatan kerupuk ubi jalar tetap menjanjikan nilai ekonomi. Seiring dengan pasarnya

Masih lazim, harga beli ubi jalar Kubang tetap tinggi. Paling tidak harga industri mencapai Rp15 juta

per kilogram Menurut Desrita, bahan baku ubi jalar, selain diperoleh dari kebun yam barang sendiri, juga perlu

Diburu ke Pariaman, Solok, Bukittinggi dan Tanahdatar. Produksi ubi jalar di daerahnya, tidak cukup mentah

kebutuhan bahan kerupuk. Saat ini, ibu empat anak dari warga Desa Pasar Kubang tersebut, telah bersikap sebagai a

Pengrajin pengrajin kerupuk Kubang karena 15 dekade yang lalu. Bersama pasangannya Marlis, Desrita setiap hari membuat kerupuk berbahan mentah

ubi jalar Jika bahan mentah pertama dari ubi dapat diperoleh dari produksi kebun belakang masyarakat, sekarang mereka harus berburu

ke daerah tetangga. Ayah dari tiga anak tersebut mengungkapkan, dari tahun 1997 sampai 1998, ketika Sawahlunto dipimpin oleh Subari Sukardi,

Nagari Kubang menjadi Kubang ubi jalar karena kandungannya lebih tinggi.Baca juga: contoh plakat